Cave du Vin de Domme à Florimont-Gaumier, découvrir le renouveau des vins du Céou entre chai et panorama de Moncalou

Une petite cave coopérative au cœur des coteaux du Céou

La Cave du Vin de Domme se trouve à Moncalou, sur la commune de Florimont-Gaumier, à environ 20 kilomètres au sud de la bastide de Domme. Elle est installée au milieu des vignes, aux confins du Périgord Noir et du Lot.

La structure porte aussi le nom de Cave des Vignerons des Coteaux du Céou. Elle réunit aujourd’hui huit producteurs exploitant environ 18 hectares de vignes.

Le projet de relance est né après le fort recul du vignoble dommois au cours du XXe siècle. Sept vignerons se sont regroupés en 1994, avant la construction du chai moderne en 1998.

Il ne faut donc plus présenter la production actuelle comme celle de 17 vignerons fondateurs. Les données officielles récentes indiquent sept producteurs à l’origine du projet et huit producteurs actuellement réunis au sein de la coopérative.

Visite du chai et dégustation

La visite permet de découvrir le caveau de dégustation, les installations de vinification et les espaces de travail de la coopérative.

Les vignerons ou membres de l’équipe expliquent notamment :

• les cépages cultivés dans les coteaux du Céou ;
• les étapes de la vendange et de la vinification ;
• le fonctionnement des cuves thermorégulées ;
• l’élevage des différentes cuvées ;
• le rôle de la cave coopérative ;
• le renouveau récent du vignoble de Domme.

La visite se termine par une dégustation de la gamme. Une présentation en anglais est possible.

Tarifs 2026 et réservation

La page officielle actuelle distingue trois formules.

Visite et dégustation pendant les horaires d’ouverture

• Tarif adulte : 5 €.
• Contenu : visite de la cave et dégustation de la gamme.
• Réservation : obligatoire.

Visite en dehors des horaires habituels

• Tarif adulte : 10 €.
• Contenu : visite de la cave et dégustation.
• Réservation : obligatoire.

Visite avec planche de produits du terroir

Une formule associant la dégustation à une planche de produits locaux est proposée sur devis. La demande doit être envoyée par courrier électronique environ un mois à l’avance.

Plusieurs bases touristiques mentionnent encore une dégustation gratuite. Cette information est désormais moins fiable que la grille tarifaire publiée directement par la cave, qui annonce 5 € pour la visite-dégustation classique.

Durée à prévoir

La cave ne publie pas de durée officielle fixe pour la visite individuelle.

Pour la planification d’un itinéraire, une fourchette de 45 à 90 minutes est raisonnable :

• environ 45 à 60 minutes pour la présentation du chai et la dégustation ;
• un temps supplémentaire pour la boutique ;
• jusqu’à 1 h 30 lorsque la découverte est prolongée par la tour de Moncalou.

Cette durée constitue une estimation éditoriale et non un horaire officiel garanti.

Quels vins peut-on découvrir ?

La cave élabore des vins sous l’IGP Périgord, commercialisés sous l’identité « Vin de Domme ».

La gamme comprend notamment :

• des vins blancs ;
• des rosés secs ou demi-secs ;
• plusieurs vins rouges ;
• des cuvées rouges élevées en fûts de chêne.

Les cépages employés comprennent notamment le Malbec, le Cabernet franc, le Merlot, le Chardonnay et le Sémillon.

Le chai utilise des cuves inox thermorégulées et possède un espace souterrain destiné aux barriques. Certaines cuvées rouges bénéficient d’un élevage d’au moins douze mois en fûts de chêne français.

Horaires d’ouverture 2026

Du lundi au vendredi

• Matin : 10h à 12h.
• Après-midi : 14h à 18h30.

Du 16 juillet au 31 août

La cave ouvre également les samedis, les dimanches et les jours fériés de 14h30 à 18h30.

En dehors de cette période estivale, les horaires officiels actuellement affichés ne prévoient pas d’ouverture régulière le week-end.

Une divergence sur l’horaire du midi

La page consacrée aux visites indique une fermeture à 13h, tandis que les pages Contact et Accueil indiquent une fermeture à 12h. La plage 10h–12h est retenue dans les données structurées parce qu’elle est répétée sur plusieurs pages officielles.

Une confirmation téléphonique reste recommandée lorsque la visite est prévue entre midi et 14h ou pendant un jour férié.

La tour panoramique de Moncalou

La tour de Moncalou se trouve à proximité immédiate du chai. Haute de 23 mètres, elle complète la visite œnotouristique par une découverte du paysage.

Son sommet est équipé d’une table d’orientation et d’une lunette d’observation. Par temps clair, le panorama s’étend sur la vallée de la Dordogne et jusqu’aux contreforts du Massif central.

La tour est indépendante de la visite guidée du chai. Elle peut donc être découverte avant ou après le rendez-vous à la cave.

L’accessibilité du sommet aux personnes en fauteuil n’est pas documentée. Elle ne doit donc pas être présentée comme accessible sans confirmation directe.

Randonnées dans le vignoble

Plusieurs chemins de randonnée passent autour de la cave et dans les vignes. Ils permettent de prolonger la visite par une promenade dans les coteaux du Céou.

La durée et la difficulté varient selon l’itinéraire choisi. Pour une simple visite-dégustation, il n’est pas nécessaire d’intégrer une randonnée au temps indiqué dans la fiche.

Boutique et services

La boutique vend les vins de la coopérative ainsi qu’une sélection de produits du terroir et d’accessoires liés au vin.

Les services annoncés comprennent :

• boutique physique ;
• commande et livraison ;
• drive ou vente à emporter ;
• wifi ;
• aire de pique-nique ;
• stationnement pour voitures, autocars et camping-cars.

Les règlements sur place sont acceptés par carte bancaire, chèque et espèces. Le virement bancaire est également mentionné par l’Office de tourisme.

Accessibilité et animaux

La cave annonce que son espace de visite est accessible aux personnes en situation de handicap et aux personnes à mobilité réduite.

L’accessibilité globale est néanmoins qualifiée de partielle dans Where2Go, car la fiche inclut également la tour panoramique, dont l’accès au sommet n’est pas documenté comme accessible.

Les chiens sont acceptés à condition d’être tenus en laisse.

Une activité surtout destinée aux adultes

La Cave du Vin de Domme organise ponctuellement des animations ouvertes aux familles, comme des chasses aux œufs ou des événements locaux.

L’expérience régulière reste toutefois centrée sur le vin et la dégustation. Elle ne doit donc pas être proposée automatiquement par Lyra lorsqu’un utilisateur demande en priorité une activité pour de jeunes enfants.

Informations pratiques

• Adresse : 318 route des Vignes, Moncalou, 24250 Florimont-Gaumier.
• Distance de Domme : environ 20 km au sud.
• Tarif adulte principal : 5 €.
• Réservation : obligatoire pour la visite-dégustation.
• Durée de planification : environ 45 à 90 minutes.
• Langues : français et anglais ; le néerlandais est aussi mentionné par l’Office de tourisme.
• Animaux : acceptés en laisse.
• Météo : visite possible sous la pluie ou par forte chaleur grâce au chai couvert et climatisé.