Château Ferrand à Libourne, cinq générations au service de Pomerol

Château Ferrand, une visite familiale au cœur de Pomerol

Aux portes de Libourne, Château Ferrand propose une découverte accessible et concrète de l’appellation Pomerol. La propriété appartient à la même famille depuis plusieurs générations et associe aujourd’hui patrimoine viticole, travail du terroir et accueil œnotouristique. La visite permet de comprendre le parcours du raisin jusqu’à la bouteille avant de déguster plusieurs vins dans une salle lumineuse ouverte à la fois sur les rangs de vigne et sur le chai à barriques.

Le domaine convient aussi bien aux visiteurs qui découvrent le vin de Bordeaux qu’aux amateurs souhaitant comparer des terroirs, des assemblages ou plusieurs millésimes. L’atmosphère demeure celle d’une exploitation familiale en activité, loin d’une visite uniquement monumentale.

Une histoire liée aux marchands de vin corréziens

L’histoire familiale commence avec Jean-Baptiste Gasparoux, né en 1874 à Davignac, en Corrèze. Son village est également associé à Jean Gaye-Bordas, figure des marchands itinérants qui contribuèrent à la singulière histoire du commerce des vins dite de « Meymac-près-Bordeaux ». Jean-Baptiste s’établit à Libourne comme négociant en 1902, posant les bases d’une aventure qui allait se poursuivre sur cinq générations.

En 1934, son fils Fernand acquiert Château Ferrand, alors composé d’environ 3,5 hectares. La propriété se développe progressivement pour atteindre près de 12 hectares d’un seul tenant sur les pentes méridionales du plateau de Pomerol. D’autres parcelles situées près de l’église de Pomerol sont achetées dans les années 1970 et donnent naissance à Château Haut Ferrand.

La transmission familiale possède une autre particularité : Henry Gasparoux a longtemps mené de front la gestion du vignoble et une carrière universitaire dans les domaines de la physique et de la chimie. La cinquième génération est représentée par Matthieu, ingénieur agronome et œnologue. Ce croisement entre expérience familiale et connaissances scientifiques éclaire l’attention portée aux sols, à la vinification et à l’évolution des vins.

Comprendre les terroirs et les vins de Pomerol

Le vignoble principal repose sur des sols sablo-argileux. Château Ferrand, qui représente la majeure partie de la production, assemble environ 60 % de merlot et 40 % de cabernet franc. Le merlot apporte rondeur et fruit, tandis que le cabernet franc contribue à la structure et à la fraîcheur aromatique. Le domaine décrit un vin au bouquet floral et fruité, à l’attaque souple et à la finale délicate mais structurée. Il peut commencer à s’apprécier après quelques années de bouteille et possède un potentiel de garde annoncé d’environ quinze ans.

Château Haut Ferrand provient d’un vignoble d’environ trois hectares installé sur des graves mêlées d’argile, sur le plateau de Pomerol. Son assemblage dominé par le merlot produit un profil plus concentré, marqué par les fruits mûrs et apte au vieillissement. La Fleur Ferrand, créée en 2009, complète la gamme avec une cuvée plus confidentielle. La dégustation offre ainsi l’occasion de percevoir l’influence du sol, de l’encépagement, de l’élevage et du millésime sans quitter la même propriété familiale.

Le récit de la visite replace également ces vins dans l’histoire de Pomerol. Le vignoble local comportait autrefois davantage de raisins blancs ; après la crise du phylloxéra à la fin du XIXe siècle, les cépages rouges ont progressivement façonné l’identité actuelle de l’appellation.

Des expériences de dégustation pour différents niveaux

Plusieurs formats sont proposés sur réservation. La formule la plus courte dure environ trente minutes et se concentre sur la dégustation commentée de vins de Pomerol. Une visite découverte d’environ une heure ajoute une présentation de l’histoire familiale, des vignes et des installations de production. Son tarif se situe généralement autour de 15 €.

Des expériences plus approfondies suivent le processus complet, de la vigne à la mise en bouteille, avec un passage par les espaces de vinification et le chai à barriques. Une formule gourmande associe les vins à des bouchées, tandis qu’une dégustation verticale permet de comparer plusieurs millésimes afin d’observer l’influence de l’année et du vieillissement. Selon le contenu choisi, les prix s’échelonnent approximativement de 10 à 35 € et la durée peut atteindre une heure et demie.

• Pour une première approche : privilégier la dégustation courte ou la visite découverte.
• Pour comprendre la fabrication : choisir un parcours incluant le chai et le travail des barriques.
• Pour les amateurs : la verticale de millésimes apporte la comparaison la plus poussée.
• Pour les groupes : la capacité habituelle atteint vingt personnes ; une organisation préalable est indispensable.

Les visites peuvent être conduites en français, en anglais ou en espagnol. Les enfants peuvent accompagner les adultes dans le cadre de la découverte du domaine, mais la dégustation alcoolisée reste naturellement réservée aux majeurs.

Un vignoble engagé dans une viticulture plus durable

Château Ferrand a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3 et s’inscrit dans une démarche environnementale certifiée ISO 14001 depuis 2019. Le domaine a ensuite engagé ses vignes vers l’agriculture biologique. Le travail repose notamment sur l’emploi de fumier de cheval local et sur des engrais verts composés de céréales et de légumineuses, semés pour couvrir et nourrir les sols.

L’une des anecdotes les plus attachantes concerne quatre moutons d’Ouessant accueillis dans le vignoble depuis 2020. Ils entretiennent naturellement certains fossés et rangs de vigne tout en participant à la fertilisation des parcelles. Ce petit troupeau illustre de façon très visible les choix agronomiques expliqués pendant les parcours consacrés au vignoble.

Préparer sa venue à Château Ferrand

La propriété accueille les visiteurs toute l’année, mais uniquement sur réservation. La billetterie en ligne permet de choisir une expérience et un créneau ; certaines offres sont réservables sans paiement anticipé, avec règlement sur place. Il est prudent de contrôler les conditions affichées lors de la réservation, notamment pour les annulations.

Le domaine demande aux visiteurs de se présenter environ cinq minutes avant le départ. Un retard supérieur à quinze minutes peut entraîner l’annulation de l’expérience sans remboursement, car les visites s’insèrent dans le fonctionnement quotidien de la propriété. Pour profiter pleinement des explications et de la dégustation, mieux vaut prévoir un conducteur ne consommant pas d’alcool.

La voiture constitue la solution la plus pratique pour rejoindre le vignoble depuis Libourne et explorer ensuite Pomerol. Le domaine dispose d’un stationnement adapté aux autocars ainsi que de places réservées aux personnes à mobilité réduite. Le cheminement extérieur présente un revêtement praticable en fauteuil roulant et l’entrée est de plain-pied. Des toilettes adaptées et une connexion Wi-Fi sont également signalées. Ces aménagements étant documentés sans garantie explicite d’accessibilité intégrale de chaque espace du parcours, il reste préférable de préciser ses besoins au moment de réserver. Les animaux ne sont pas admis.

Prolonger la sortie autour de Libourne

Après la dégustation, une soirée au Théâtre municipal Le Liburnia permet de poursuivre la journée par une sortie culturelle, tandis que La Fabrique à desserts constitue une étape gourmande complémentaire. Pour élargir l’escapade aux paysages viticoles voisins, le guide consacré aux visites et activités à Saint-Émilion réunit cité médiévale, châteaux, monuments souterrains et promenades au milieu des vignes.