Château La Rose Côtes Rol à Saint-Émilion, rencontrer quatre générations de vignerons autour de vins biologiques

Château La Rose Côtes Rol, un domaine familial aux portes de Saint-Émilion

Le Château La Rose Côtes Rol accueille les amateurs de vin dans le secteur de Faurie, au milieu du vignoble de Saint-Émilion. Cette propriété des Vignobles Mirande permet de rencontrer une équipe de vignerons, de comprendre son travail et de déguster plusieurs expressions du terroir local dans une atmosphère familiale.

Le domaine se trouve à courte distance de la cité médiévale, tout en offrant un cadre viticole distinct de l’animation du centre historique. Il constitue ainsi une étape intéressante pour compléter la découverte des monuments souterrains et des ruelles pavées par une rencontre concrète avec celles et ceux qui cultivent les vignes.

Quatre générations de vignerons

La propriété s’appuie sur le savoir-faire transmis par quatre générations successives. Yves Mirande a notamment partagé son expérience avec son fils Pierre, aujourd’hui propriétaire et vigneron du domaine. Toujours installé à proximité, le grand-père continue de veiller sur l’exploitation et de conseiller la nouvelle génération.

Autour de Pierre Mirande travaille une petite équipe très attachée au terrain. Johan intervient aussi bien dans les vignes qu’au chai et lors des salons, tandis que Laurent est responsable du vignoble. Le site officiel présente cette organisation avec humour, décrivant une histoire « de famille et de bons copains » où la passion du vin se mêle au goût de Pierre pour le cyclisme et le rugby, ainsi qu’à celui de Laurent pour la musique.

Le projet touristique reste fidèle à cette dimension humaine : la visite n’est pas une attraction standardisée, mais un échange avec une exploitation en activité. Selon la période du cycle végétatif, les travaux observables et les sujets abordés peuvent varier entre taille, entretien des sols, maturation des raisins, vendanges, vinification et élevage.

Deux appellations et des vignes cultivées en agriculture biologique

Les parcelles des Vignobles Mirande sont réparties entre deux territoires complémentaires : environ 9,78 hectares en Saint-Émilion et 3,99 hectares en Saint-Georges Saint-Émilion. La production est certifiée Agriculture Biologique, un point utile pour comprendre les choix culturaux et les engagements actuels de la propriété.

Pour le Château La Rose Côtes Rol, les données publiées par le Conseil des vins de Saint-Émilion indiquent des sols sableux marqués par l’oxyde de fer. L’encépagement est dominé par le merlot, à hauteur de 77 %, complété par 17 % de cabernet franc, 5 % de cabernet sauvignon et 1 % de malbec. L’âge moyen annoncé des vignes est de 45 ans.

La vinification associe cuves en béton et cuves inox. L’élevage se répartit entre cuves, barriques neuves et barriques ayant déjà contenu un vin. Cette combinaison permet d’observer comment le vigneron recherche un équilibre entre expression du fruit, structure et apports du bois. La production moyenne communiquée atteint environ 40 000 bouteilles pour le vignoble de Château La Rose Côtes Rol.

Une visite-dégustation autour de trois vins

La visite guidée dure en moyenne une heure. Elle sert à présenter la propriété, ses terroirs, les étapes de production et les choix du vigneron avant une dégustation commentée. Les explications peuvent être données en français ou en anglais.

La dégustation individuelle est annoncée comme gratuite. Elle permet de découvrir trois vins issus de la production familiale :

• Château La Rose Côtes Rol, en appellation Saint-Émilion Grand Cru ;
• Ultime Atome, également en Saint-Émilion Grand Cru ;
• Ad Astra – Château Divon, issu de l’appellation Saint-Georges Saint-Émilion.

La cuvée Ad Astra a notamment été décrite comme un vin accessible dans sa jeunesse, privilégiant le fruit, des notes fraîches et mentholées ainsi qu’une bouche souple. La comparaison des cuvées aide à percevoir l’effet des parcelles, de l’assemblage et de l’élevage sur le profil final du vin.

La dégustation est réservée aux adultes en âge légal de consommer de l’alcool. Les conducteurs peuvent naturellement suivre la présentation sans boire ou recracher les vins dégustés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ; la consommation doit rester modérée.

Réserver avant de venir

La visite guidée se déroule uniquement sur rendez-vous. Le domaine demande également aux visiteurs de prévenir avant tout passage afin qu’un membre de l’équipe soit disponible pour les recevoir, y compris pendant les périodes habituelles d’activité. Cette précaution est importante dans une petite exploitation où le personnel peut être occupé dans les parcelles, au chai, en livraison ou sur un salon.

Le château reçoit les visiteurs tout au long de l’année et peut accueillir des groupes comptant jusqu’à 35 personnes. Les groupes doivent réserver suffisamment tôt pour organiser l’accueil ; un stationnement pour autocar est signalé par l’organisme touristique local.

Conseils pour profiter de la dégustation

• Prévoir environ une heure pour découvrir le domaine sans presser les échanges avec le vigneron.
• Confirmer le rendez-vous avant le départ, surtout pour une visite en fin de semaine, en période de vendanges ou avec un groupe.
• Porter des chaussures adaptées si la présentation comprend un passage près des vignes ou dans des espaces de travail.
• Éviter les parfums très présents, qui peuvent masquer les arômes pendant la dégustation.
• Préparer quelques questions sur les sols, l’agriculture biologique, les assemblages ou l’élevage pour tirer pleinement parti du caractère familial de la visite.
• Désigner un conducteur ou organiser son déplacement à l’avance lorsque plusieurs propriétés sont prévues dans la journée.

Accès et vente à la propriété

Situé dans le vignoble autour de Saint-Émilion, le domaine se rejoint facilement en voiture et accepte également les groupes arrivant en autocar. La vente à la propriété permet d’acheter les cuvées après la dégustation. Les cartes bancaires, chèques et espèces sont acceptés sur place.

Les animaux sont admis par la propriété. Il reste préférable de signaler leur présence lors de la réservation et de les garder sous contrôle, notamment à proximité des bâtiments de travail, du matériel viticole et des autres visiteurs.

Composer une journée dans le vignoble saint-émilionnais

La visite peut être associée à une promenade dans les paysages viticoles ou à la découverte de la cité. Pour organiser la suite de l’escapade, le guide consacré aux activités et visites à Saint-Émilion réunit des idées autour de la ville médiévale, des monuments souterrains, des châteaux et des balades paisibles.

L’association d’une visite patrimoniale et d’une rencontre au Château La Rose Côtes Rol permet de relier deux facettes indissociables du territoire : l’histoire monumentale de Saint-Émilion et le savoir-faire viticole qui continue de façonner ses paysages.