Château Pape Clément à Pessac, sept siècles de vin et de jardins

Un Grand Cru Classé de Graves au cœur de Pessac

Le Château Pape Clément forme un remarquable vignoble urbain, entouré de vignes et d'un parc planté d'essences rares. Propriété emblématique de l'appellation Pessac-Léognan, il produit des vins rouges et blancs et figure parmi les Grands Crus Classés de Graves depuis 1959.

Sept siècles d'histoire viticole

Les premières vendanges connues remontent à 1252. En 1299, Bertrand de Goth, alors archevêque de Bordeaux, reçut le domaine de son frère. Élu pape sous le nom de Clément V en 1305, il laissa son titre au vignoble. Celui-ci poursuivit son histoire sous l'autorité de l'archevêché de Bordeaux jusqu'à la Révolution française.

Le parc conserve un impressionnant cèdre du Liban âgé de plus de deux siècles. Il précède les bâtiments viticoles et rappelle que la visite ne se limite pas aux chais : architecture, jardins et œuvres d'art participent pleinement à la découverte.

Que découvre-t-on pendant la visite du vignoble ?

La formule « À la découverte des vins de Bordeaux » commence par une promenade dans le parc avant de rejoindre le cuvier en bois. Ses 28 cuves correspondent à différents cépages, âges de vigne et parcelles afin de préserver les caractéristiques des microterroirs. Le circuit se poursuit dans le chai à barriques, consacré au travail d'élevage et d'assemblage.

La visite dure 1 h 30 et s'achève par la dégustation de trois vins issus de terroirs différents, dont le Château Pape Clément rouge. Le bâtiment résidentiel du château lui-même ne se visite pas, car il reste réservé à un usage professionnel.

Dégustations et ateliers œnologiques

La visite classique est proposée à 25 € par personne. Une dégustation de trois vins sans visite dure 30 minutes et débute à 15 €. La formule historique « Sur les traces du Pape Clément », à 40 €, associe pendant 1 h 30 le caveau, la vigne, le cuvier, le chai et trois vins du domaine.

Des expériences de 2 h permettent d'aller plus loin : initiation aux fondamentaux de la dégustation à 45 €, parcours sensoriel à 49 € ou atelier d'assemblage B-Winemaker de 79 € à 129 €. Ce dernier invite à composer, embouteiller et emporter sa propre cuvée.

Les jardins extraordinaires

Une visite autonome d'une heure, proposée à 10 €, guide les visiteurs par smartphone parmi des jardins méditerranéens et tropicaux, des oliviers anciens, des plantes rares et des sculptures. Un verre de Clémentin de Pape Clément rouge ou blanc conclut le parcours. Cette formule reste soumise à réservation.

Horaires, réservation et conseils pratiques

La boutique et l'accueil des visites ouvrent du lundi au samedi de 10 h à 19 h, puis le dimanche et les jours fériés de 10 h à 18 h. Le domaine ferme les 1er janvier, 1er mai et 25 décembre. Les départs dépendent des créneaux disponibles : une réservation préalable est donc indispensable pour les visites, dégustations et ateliers.

Les expériences groupées sont proposées en français ou en anglais. Le site est annoncé accessible aux personnes à mobilité réduite, sans précision sur l'intégralité du parcours : mieux vaut vérifier l'adaptation de la formule choisie lors de la réservation. Des places de stationnement adaptées sont présentes. Les animaux domestiques ne sont pas admis pour des raisons sanitaires et de sécurité.

En transports en commun, la Liane 4 dessert l'arrêt Le Monteil, situé à environ 500 mètres. Prévoyez quelques minutes supplémentaires pour rejoindre l'entrée. La visite alternant parc et bâtiments viticoles, une tenue adaptée à la météo reste utile même si le cuvier et le chai permettent de poursuivre confortablement la découverte par temps de pluie.

Prolonger la sortie autour de Pessac

Le guide consacré aux activités nature et sorties familiales à Pessac réunit zoo, forêts, promenades accessibles, loisirs sportifs, cinéma et patrimoine viticole. Pour prendre l'air après la dégustation, poursuivez vers la forêt du Bourgailh ou explorez les 113 hectares du bois des Sources du Peugue, aménagés autour d'un étang avec passerelles, observatoire et espaces de pique-nique.