Rencontrer le vigneron du Domaine Rességuier à Cahors
Cahors - Lot
À quelques minutes de Cahors, Laurent Rességuier partage un vignoble familial conduit en agriculture biologique. La rencontre suit le Malbec depuis ses parcelles calcaires jusqu’au chai, avant une dégustation commentée des cuvées de la propriété.
Situé à trois minutes du centre ville de Cahors, le Domaine Rességuier est l'un des seuls vignobles installés sur la commune même. Il fait partie de ces propriétés à taille humaine (6.5 hectares) où l'on a su mêler tradition et modernité dans le respect de la plante et du terroir. Vendanges en vert, effeuillage, maîtrise de toutes les étapes du process, depuis la vigne jusqu'à la commercialisation des vins. Laurent Rességuier, représentant de la 4ème génération de vignerons, s'est attaché à observer ses terroirs et son parcellaire pour mieux les comprendre et les respecter, afin d'en tirer la quintessence. Ces terroirs de plateau et leurs sols calcaires si spécifiques, apportent finesse et rondeur aux vins rouges et fraîcheur aux vins rosés.
Où se trouve Domaine Rességuier ?
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Fiche créée le 04/02/2025, dernière mise à jour le 19/07/2026.