La Brûlerie Gaillarde

À Tulle, La Brûlerie Gaillarde vit pour et avec le café. Artisan torréfacteur amoureux des grains et de leurs embruns, la maison veille sur ces pépites avec une attention d’atelier, du café vert à la cuisson maîtrisée.

Chaque jour, la torréfaction se fait à Cornil, et la boutique corrézienne propose des Arabicas des hauts plateaux et des mélanges fraîchement torréfiés, disponibles en grains ou moulus à la demande. L’adresse cultive une palette de saveurs fidèles aux origines et au travail de torréfaction, dans une ambiance artisanale et passionnée où l’on parle profil, fraîcheur et respect du produit.

Les amateurs parcourent 14 origines de café et une sélection complémentaire de 65 variétés de thé, à laquelle s’ajoutent une vitrine de chocolats fins et une large gamme de bières artisanales des environs. Ici, le fil conducteur est la qualité et la proximité, avec des produits choisis pour accompagner le café comme pour varier les plaisirs.

Que l’on vienne chercher son mélange du quotidien ou une découverte d’origine, La Brûlerie Gaillarde offre un repère chaleureux en Corrèze, entre boutique à Tulle et atelier de Cornil, où la torréfaction quotidienne donne le ton d’une escale gourmande et authentique.