La Cabane Nacrée à Andernos-les-Bains, huîtres face au Bassin

Une cabane ostréicole face au Bassin d’Arcachon

Installée au bout du quai Lucasson, dans le port ostréicole d’Andernos-les-Bains, La Cabane Nacrée associe production d’huîtres, pêche locale et dégustation. Son emplacement en bout d’allée ouvre une vue panoramique sur le Bassin, les chenaux et les bateaux du port.

La terrasse d’environ 300 m² prolonge la cabane au bord de l’eau. Le cadre reste celui d’un site professionnel : les chalands, les marées et le travail des ostréiculteurs rythment encore le paysage autour des tables.

Des huîtres produites par l’ostréiculteur

Romain Naïbo exploite La Cabane Nacrée comme pêcheur et ostréiculteur. La dégustation et la vente directe à la cabane sont proposées depuis 2018, permettant de goûter les coquillages dans leur environnement de production.

L’ostréiculture du Bassin demande plusieurs années de travail. Après le captage du naissain, les jeunes huîtres sont détachées de leurs supports, placées dans des poches grillagées, régulièrement retournées puis transférées dans des mailles adaptées à leur croissance. Elles atteignent généralement leur maturité après environ trois ans.

Que déguster à La Cabane Nacrée ?

La carte privilégie une sélection courte de produits marins et d’accompagnements traditionnels. Les huîtres naturelles sont proposées en plusieurs calibres, afin de choisir une chair plus ou moins fine et généreuse.

• huîtres petites n°4, moyennes n°3 ou grosses n°2 ;
• crevettes, dont des crevettes grises et de grosses crevettes sauvages ;
• bulots à la provençale et bigorneaux ;
• palourdes crues issues de la pêche de la cabane, selon disponibilité ;
• pâté gascon à partager ;
• vin blanc ou rosé pour accompagner la dégustation.

Du poisson provenant de la pêche de l’exploitant peut également être proposé à la vente au détail. Comme dans toute activité dépendante des marées et des arrivages, la disponibilité de certains produits peut varier.

Repères de prix sur la carte 2026

La carte affichée en 2026 indique les six huîtres entre 5 € et 7 € selon le calibre, et les douze entre 10 € et 14 €. Les autres coquillages et accompagnements sont tarifés à l’assiette ou au bol.

Une dégustation panoramique et familiale

La grande terrasse en bois constitue l’un des principaux attraits du lieu. Les tables donnent sur l’eau et permettent d’observer les changements de lumière, le niveau du Bassin et l’activité portuaire au fil de la marée.

L’expérience est particulièrement agréable par temps doux et dégagé. La cabane reste avant tout un lieu de dégustation simple : on vient pour les produits, la vue et l’atmosphère du port plutôt que pour un repas gastronomique à plusieurs services.

Ouverture, accessibilité et informations pratiques

Pour la saison 2026, l’ouverture est annoncée du 6 avril au 30 septembre, tous les jours de 11 h à 22 h. Les horaires pouvant évoluer selon la météo, les arrivages ou la période, une vérification avant le déplacement reste utile.

Le lieu est signalé comme accessible aux personnes à mobilité réduite, sans détail suffisant pour garantir l’accès à chaque table ou zone de la terrasse. Les animaux sont acceptés. Le paiement sur place est possible par carte bancaire, chèque ou espèces.

La cabane se situe au bout de l’allée des numéros 59 et 60. Un plan à l’entrée du port aide à repérer les différents quais et les cabanes de dégustation. Dans cet espace de travail, veillez à ne pas gêner les véhicules, les équipements ostréicoles et les circulations professionnelles.

Que faire autour d’Andernos-les-Bains ?

Après la dégustation, la page que faire à Andernos-les-Bains permet de prolonger la journée entre jetée, balades en bateau, vélo, spa, cabanes ostréicoles et loisirs familiaux.

Pour découvrir le Bassin depuis l’eau, Bat’Express et ses balades privatives proposent traversées, croisières sur mesure et locations avec skipper. À terre, Vélocation à Andernos-les-Bains met à disposition VTC, vélos électriques, gravel et tandems pour parcourir le Nord Bassin.