Les Goûts et Les Couleurs

Les Goûts et Les Couleurs : une ferme-glacier bio à Rocamadour

À deux pas de Rocamadour, au Pech de Bardy, la ferme-glacier Les Goûts et Les Couleurs vous invite à une parenthèse gourmande qui sent bon la campagne. Ici, on vient pour une glace… et on repart avec un souvenir complet : le goût franc d’une fabrication maison, l’ombre d’une terrasse champêtre, et la douceur d’un lieu vivant, entouré d’animaux.

Le principe est simple et rare : les glaces et sorbets sont fabriqués sur place, directement à la ferme, à partir du lait de leurs propres vaches et chèvres. Le GAEC est certifié BIO depuis 2019, après une conversion engagée en mai 2017. Une démarche cohérente, qui se ressent dans l’esprit du lieu comme dans l’assiette.

Des glaces artisanales fabriquées à la ferme

Du lait de la ferme, des recettes maison

Les crèmes glacées et sorbets sont élaborés à la ferme, avec un ancrage fort dans l’élevage : le lait provient des animaux de la maison, ce qui donne aux glaces une identité bien à elles. L’ambiance “ferme-glacier” est assumée, familiale, avec un vrai sens de l’accueil.

Des parfums du coin… et des incontournables

Selon les envies, vous pouvez rester sur de grands classiques (comme chocolat ou vanille) ou vous laisser tenter par des parfums plus locaux, qui racontent le territoire :

• Miel des Causses
• Noix du Quercy
• Lavande de Rocamadour
• Menthe / verveine

Le tout dans un esprit artisanal, avec des produits appréciés pour leur naturalité, souvent cités comme sans conservateurs ni colorants.

Une pause sur place : terrasse ombragée et esprit “ferme”

Déguster au calme, au vert

Sur place, on s’installe pour une dégustation dans un cadre champêtre, avec une terrasse ombragée parfaite aux heures chaudes. C’est l’étape idéale en famille : le rythme ralentit, les enfants s’émerveillent, et les adultes savourent enfin une vraie pause.

Observer les animaux : un petit bonheur pour les enfants

La ferme abrite une belle petite tribu qui fait partie de l’expérience. Vous pourrez voir notamment des chèvres, des vaches, des poneys… mais aussi des poules, lapins, chats, et les chiens de berger Flynn et Thor. Le troupeau compte environ 24 chèvres Saanen et 1 anglo-nubienne, ainsi que 5 vaches (jersiaises et bretonne pie noir), et 7 poneys.

La philosophie de la maison met l’accent sur le bien-être animal : pâturage, attention portée aux jeunes, et choix d’élevage pensés pour une qualité de lait qui se retrouve jusque dans la glace.

Visites, rencontres et temps forts à la ferme

Visiter la ferme (sur rendez-vous)

Envie d’aller plus loin que la dégustation ? Une visite de la ferme est possible sur rendez-vous. Olivier, Liesbeth et leur fils Julian prennent le temps d’expliquer leur quotidien, l’élevage, et les étapes de fabrication. Une belle façon de donner du sens à ce que l’on mange, surtout si vous voyagez en famille.

Des animations ponctuelles, esprit terroir

La ferme participe aussi à des événements locaux, comme “Ferme(s) en fête”, avec des journées d’animation et de visite. À ces occasions, l’entrée est gratuite, et l’ambiance devient encore plus conviviale, entre découvertes, échanges et gourmandises.

Vente à emporter, commande et idées festives

Sur place, en magasins de producteurs ou sur les marchés

Vous pouvez acheter les glaces en vente directe à la ferme (à déguster sur place ou à emporter). Les Goûts et Les Couleurs est aussi présent dans plusieurs magasins de producteurs et circuits locaux (par exemple Les Fermiers du Haut-Quercy, La Halle de Cougnac, Lot en Vrac) ainsi que sur des marchés du secteur. Pratique si vous séjournez dans le Lot et que vous voulez remplir le congélateur sans repasser par Rocamadour.

Commande en ligne et créations de fin d’année

La ferme propose également une page de commande avec paiement en ligne. Et quand arrivent les fêtes, place aux desserts qui font toujours mouche : bûches glacées et Omelettes Norvégiennes, disponibles sur commande pour des tablées de fin d’année qui sortent de l’ordinaire.

Horaires et période d’ouverture

Les Goûts et Les Couleurs fonctionne avec un planning saisonnier, adapté au rythme touristique et agricole :

• 23 mars → 2 avril : 11h–19h (tous les jours sauf mardi)
• 3 avril → 2 juin : 12h–19h (tous les jours)
• 1er juillet → 31 août : 11h–20h (tous les jours), samedi jusqu’à 22h
• Septembre : 14h–19h (lundi, mercredi, vendredi, samedi, dimanche) — fermé mardi et jeudi
• Octobre : samedi & dimanche 13h30–19h
• Novembre, janvier, février : fermé
• Décembre : à emporter uniquement du 15 au 24 décembre, 11h–18h

Tarifs

Les tarifs ne sont pas affichés sous forme de liste détaillée pour chaque parfum. Pour connaître le prix des boules, des pots ou des bûches, le plus simple est de demander sur place ou de contacter la ferme. Dans les magasins de producteurs, les prix sont ceux pratiqués par le point de vente.

Préparer sa visite : accès, durée, services

• Adresse : Pech de Bardy, 46500 Rocamadour (repère GPS : “En Caminou”).
• Accès voiture : depuis Gramat, prendre la 1ère route à gauche (D36) juste avant le passage à niveau ; depuis Brive, après le rond-point prendre la 1ère à droite et suivre la D36 (la ferme est au bord de la route).
• Accès train : gare Rocamadour–Padirac à environ 24 min à pied (≈ 2,043 km) ; prévoir marche ou taxi si vous êtes chargés.
• Services sur place : parking (dont parking autocar), toilettes, point d’eau potable ; accueil groupes possible sur demande.
• Visite de la ferme : possible sur rendez-vous (idéal si vous voulez comprendre la fabrication).
• Paiements : paiement en ligne (CB via PayPal), mais aussi virement, chèque et espèces.
• En été : en juillet-août, arrivez plutôt tôt ou profitez de la soirée du samedi (ouverture jusqu’à 22h) pour éviter l’affluence.
• Allergies : signalez-les (certains parfums peuvent contenir noix et miel).

Contact : +33 6 46 84 74 81 — info@goutsetcouleurs.fr