Salon et boutique de la Glace à Carcans, trois générations de gourmandise

Un glacier familial devenu une institution à Maubuisson

Le Salon et boutique de la Glace perpétue un savoir-faire transmis sur trois générations par la famille Feuillet. L’histoire commence en 1967, lorsque le grand-père de Julien Feuillet ouvre une épicerie et se lance dans la fabrication de glaces. Le succès est tel que cette production devient progressivement son activité principale.

Son fils reprend ensuite le flambeau avant de transmettre recettes et techniques à Julien Feuillet. Cette continuité familiale vaut aujourd’hui à l’adresse d’être référencée par Gault & Millau, de porter le label Artisan Gourmand et d’avoir obtenu deux étoiles au trophée Snöbell en 2022.

Plus de 70 parfums fabriqués sur place

La vitrine rassemble plus de 70 parfums de crèmes glacées et de sorbets. Les recettes sont réalisées sur place, sans colorants ni conservateurs, avec des fruits locaux lorsque la saison et les approvisionnements le permettent.

Les sorbets reposent sur une association simple de fruits, d’eau et de sucre. Les crèmes glacées mettent en avant des matières premières comme la pistache, le chocolat ou les épices. Aux classiques s’ajoutent des associations plus inattendues, renouvelées régulièrement, à l’image du citron-basilic ou de la création fleur d’oranger et crémeux pistache.

Le comptoir à emporter et le salon rétro

La Boutique de la Glace sert cornets, pots, glaces italiennes et contenants d’un demi-litre à emporter. Le Salon permet de s’installer autour d’une boisson fraîche, d’une grande coupe, de profiteroles ou d’un éclair glacé.

La devanture rose et l’esthétique inspirée des années 1960 donnent au lieu son identité visuelle. Une salle climatisée et une terrasse permettent de choisir entre une dégustation à l’intérieur ou en plein air.

Une pause sucrée du petit-déjeuner au dessert

L’établissement ne se limite pas aux cornets : il propose également des petits-déjeuners et des desserts glacés servis à table. Les portions sont réputées généreuses, particulièrement pour les coupes composées.

Aux beaux jours, la file d’attente peut approcher 40 m dans la rue piétonne de Maubuisson. Pour une visite plus tranquille, mieux vaut privilégier une période moins fréquentée que la fin d’après-midi ou le début de soirée.

Informations pratiques pour une dégustation à Carcans

La saison 2026 est annoncée du 1er mars au 15 septembre. Les jours et amplitudes d’ouverture évoluant au cours de la saison, une vérification avant le déplacement reste préférable, notamment au printemps et en septembre.

Les glaces peuvent être consommées sur place ou emportées vers le lac et la plage de Maubuisson, situés à quelques pas. L’établissement accepte la carte bancaire et les Chèques-Vacances Classic. Il est annoncé accessible aux personnes en fauteuil roulant, sans précision détaillée sur l’ensemble des espaces.

Compléter une escapade gourmande dans le Médoc

À Lacanau-Océan, l’Atelier Bicy’Cool Lacanau propose location, entretien et réparation de vélos avant une balade entre pistes forestières, lac et littoral. Pour une pause au bord de l’eau, la plage de la Grande Escoure à Lacanau offre une baignade lacustre surveillée pendant la période estivale.

Plus au sud, les idées d’activités et de sorties à Andernos-les-Bains associent jetée, balades en bateau, cabanes ostréicoles, vélo, spa et loisirs familiaux autour du Bassin.