Vignobles Gabard - Château La Croix de Queynac à Galgon, cinq générations de vignerons et une église au milieu des vignes

Une dégustation familiale au cœur du vignoble bordelais

À Galgon, dans le Fronsadais, les Vignobles Gabard proposent une rencontre directe avec des producteurs de vins de Bordeaux. Le Château La Croix de Queynac se distingue par son caractère familial, sa gamme particulièrement variée et une histoire étroitement liée au patrimoine viticole local.

La visite s’adresse aussi bien aux amateurs curieux qu’aux connaisseurs souhaitant échanger avec des vignerons. Paola et Stéphane Gabard mettent en avant une approche fondée sur le partage : découverte du métier, présentation des cuvées, conseils de dégustation et vente directe à la propriété. Les dégustations individuelles comme celles organisées pour les groupes sont annoncées gratuites.

Une famille de vignerons enracinée dans le Fronsadais

L’histoire familiale commence en 1781, lorsque la famille Gabard s’installe dans le canton de Fronsac. La bâtisse du domaine est datée de 1792 et les générations successives ont transmis leur expérience de la vigne et du chai. Paola et Stéphane ont repris l’exploitation en 1999, après Christiane et François Gabard, et représentent aujourd’hui la cinquième génération engagée dans l’entreprise familiale.

Cette continuité n’empêche pas le domaine d’évoluer. Les propriétaires revendiquent une association entre savoir-faire transmis, maîtrise technique et recherche de nouvelles expressions du vin. Aux cuvées bordelaises classiques se sont ainsi ajoutés des vins sans sulfites ajoutés, des crémants et même un rouge élevé en amphore selon une méthode ancienne.

L’étonnante histoire de la Croix de Queynac

Le nom du château renvoie à l’ancienne église de Queynac, édifiée au XIIe siècle sur un point culminant du secteur. Le domaine rapporte que cette construction attribuée à l’ordre des Templiers se trouvait sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.

Délaissée par le diocèse au début du XXe siècle en raison de son mauvais état, l’église fut progressivement privée de sa toiture et de certaines pierres, réemployées par les habitants pour des bâtiments agricoles. L’histoire prend ensuite une tournure singulière : dans les années 1940, de la vigne fut plantée à l’intérieur même de l’ancienne église. Des vestiges de la nef et d’une partie de la porte subsistent, tandis que la parcelle continue d’être cultivée. Cette vigne installée au cœur d’un site médiéval constitue l’anecdote patrimoniale emblématique du domaine.

Un vignoble de 42 hectares conduit dans le respect de l’environnement

Le domaine exploite environ 42 hectares sur des sols limoneux et graveleux. Le sauvignon blanc et le sémillon entrent dans l’élaboration des blancs. Pour les rouges et les rosés, les vignerons travaillent notamment le merlot, le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le malbec — également appelé côt — et le petit verdot. Cette diversité permet de composer des profils allant du vin frais et fruité à des cuvées plus structurées et complexes.

Le cycle de production mobilise le domaine toute l’année : taille hivernale, ébourgeonnage, palissage et autres travaux en vert, contrôle des grappes, vendanges à maturité, vinification, élevage puis mise en bouteille. Certaines récoltes sont effectuées mécaniquement tôt le matin afin de préserver la fraîcheur des raisins.

Les Vignobles Gabard pratiquent une agriculture raisonnée et disposent de la certification Haute Valeur Environnementale. L’enherbement et le travail alterné des sols, l’effeuillage et la recherche d’un équilibre entre agronomie et écologie illustrent cette démarche. Le domaine appartient également au réseau national Vignobles & Découvertes.

Quels vins peut-on découvrir ?

La dégustation permet d’aborder plusieurs facettes des appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Crémant de Bordeaux. Selon les cuvées disponibles, la gamme peut comprendre :

• des blancs secs et aromatiques à base de sauvignon, adaptés notamment aux poissons et fruits de mer ;
• des blancs ou rosés Gourmandi’Z légèrement sucrés, fruités et frais ;
• un rosé sec associant généralement cabernet franc, merlot et cabernet sauvignon, aux évocations de fraise et de cerise ;
• des rouges souples et gourmands, parfois présentés comme des « vins de copains » ;
• des Bordeaux Supérieur légèrement boisés ou issus d’une sélection de vieilles vignes ;
• un rouge sans sulfites ajoutés, recherché pour la franchise de son fruit ;
• des crémants blancs et rosés aux bulles fines ;
• des cuvées plus atypiques, comme un cabernet sauvignon élevé en amphore.

Plusieurs vins du domaine sont régulièrement présentés à des concours. Cette diversité rend la rencontre intéressante pour comparer des styles très différents sans quitter la même exploitation et pour obtenir des conseils d’accords avec les plats.

Déroulement et réservation de la visite

Le domaine propose une visite guidée uniquement sur rendez-vous. Il est donc nécessaire d’organiser sa venue à l’avance pour bénéficier d’une présentation structurée de la propriété. Les groupes sont acceptés jusqu’à 25 personnes, ce qui convient aux sorties entre amis, associations ou petits groupes constitués.

L’accueil peut être assuré en français, en anglais ou en portugais. Lors de la réservation, il est prudent de préciser la langue souhaitée, le nombre de participants et l’intérêt pour une visite guidée plutôt qu’un simple passage à la boutique. La dégustation étant gratuite, les visiteurs peuvent ensuite choisir librement parmi les bouteilles et produits du terroir proposés à la vente.

Conseils pour profiter de l’expérience

• Réservez avant le déplacement, surtout pour une visite commentée, une venue en groupe ou un accueil en dehors du fonctionnement habituel.
• Indiquez vos préférences : vins secs ou moelleux, rouges fruités ou structurés, effervescents ou cuvées originales.
• Prévoyez un conducteur ne dégustant pas ou une solution de retour adaptée.
• Les personnes en situation de handicap peuvent signaler leurs besoins lors de la réservation : l’Office de tourisme mentionne des équipements adaptés, sans détailler l’accessibilité de chaque espace.
• Les camping-caristes sont accueillis, mais il reste préférable de confirmer à l’avance les modalités exactes de stationnement.

Prolonger l’escapade dans le Grand Libournais

Le domaine constitue une étape intéressante entre le vignoble du Fronsadais et les appellations voisines du Libournais. Pour compléter cette découverte par une cité médiévale, des monuments souterrains et d’autres propriétés viticoles, consultez les idées de visites et activités à Saint-Émilion. Cette association permet de mêler rencontre confidentielle avec une famille de producteurs et découverte d’un haut lieu patrimonial du vignoble bordelais.