Château de Tiregand à Creysse, comprendre et déguster le Pécharmant

Une visite œnologique au cœur du vignoble de Pécharmant

À quelques kilomètres de Bergerac, le Château de Tiregand propose une immersion dans l’univers du Pécharmant, l’une des appellations emblématiques du Périgord pourpre. La visite guidée dévoile les étapes qui transforment le raisin en vin, depuis le travail du terroir jusqu’à l’assemblage et à l’élevage en barriques.

L’expérience se déroule principalement dans les chais du domaine. Elle permet d’observer les installations de vinification, de mieux comprendre le rôle des différents cépages et d’apprendre à reconnaître les caractéristiques aromatiques des vins avant une dégustation commentée.

Plus de huit siècles d’histoire à Tiregand

Le domaine s’inscrit dans une histoire particulièrement ancienne. Le château joua un rôle pendant la guerre de Cent Ans, puis lors des guerres de Religion. Au XVIIe siècle, il appartenait à Jean de Belrieu, bailli royal de Bergerac, avant d’être transmis au siècle suivant à la famille d’Augeard.

En 1826, César-Alexandre de La Panouse acquit la propriété et entreprit des travaux d’embellissement. Son fils donna au château son apparence actuelle autour de 1850. Le bâtiment est aujourd’hui inscrit à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques.

L’épisode du trésor de Saint-Front

Une anecdote illustre le passé mouvementé du lieu. En 1575, les capitaines huguenots Jaure et La Palanque se partagèrent à Tiregand un butin pris aux catholiques de Périgueux. Celui-ci comprenait notamment une châsse en argent contenant les reliques de Saint-Front, considéré comme le premier évêque de Périgueux.

Comment se déroule la visite des chais ?

Le parcours dure environ 1 h 15. Le guide présente l’appellation Pécharmant, les cépages cultivés sur la propriété et les principales étapes de production :

• le travail de la vigne et l’influence du terroir ;
• la récolte et la vinification des différents cépages ;
• l’art de l’assemblage, essentiel dans l’élaboration du Pécharmant ;
• le vieillissement du vin en barriques ;
• les principes de base d’une dégustation commentée.

La visite permet ainsi de dépasser la simple dégustation pour comprendre les choix du vigneron et la manière dont chaque cépage contribue à l’équilibre du vin.

Deux formules de dégustation

La formule Sélection, proposée à 10 € par personne, comprend la visite et la dégustation de trois vins : un Bergerac blanc sec et deux Pécharmant. La formule Privilège, affichée à 15 € par personne, permet de goûter cinq vins, dont des cuvées haut de gamme.

Il est également possible d’ajouter un accord avec du pain et des fromages pour 3 €, ou une association avec les chocolats de la maison Hervé Robin pour 4 €. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé : la dégustation doit rester modérée et un conducteur sobre doit être prévu.

Le terroir et les cépages du domaine

Le vignoble officiel s’étend sur environ 40 hectares, dont une petite surface consacrée aux cépages blancs. Les parcelles occupent plusieurs coteaux du domaine, sur des sols mêlant sable, graviers et sous-sol ferrugineux, une composition caractéristique du terroir de Pécharmant.

Le vignoble fut entièrement détruit par les fortes gelées de 1956, puis progressivement replanté. Les vins rouges reposent sur l’assemblage du merlot, du cabernet-sauvignon, du cabernet-franc et du malbec. Le merlot apporte notamment rondeur et fruit, tandis que les cabernets renforcent la structure et que le malbec développe des notes épicées.

La propriété bénéficie du label Haute Valeur Environnementale. Le site officiel indique également qu’une conversion vers l’agriculture biologique a été engagée en septembre 2022.

Réservation et conseils avant la dégustation

Les visites guidées sont organisées uniquement sur réservation, au moins 24 heures à l’avance. Elles peuvent être proposées en français ou en anglais. Des départs supplémentaires sont programmés pendant la saison estivale, tandis que les dimanches et jours fériés sont exclus du calendrier habituel.

Attention à ne pas confondre les deux expériences proposées sur la propriété : la visite œnologique et la dégustation se déroulent aux chais de Tiregand, distincts du parcours immersif organisé à l’intérieur du château historique. Suivez la signalétique consacrée au vignoble et aux chais lors de votre arrivée.

La réservation en ligne permet de choisir la formule souhaitée. Les cartes bancaires et les espèces sont signalées parmi les moyens de paiement acceptés.

Prolonger la découverte autour de Bergerac

Après la dégustation, la page que faire à Bergerac permet d’organiser la suite de la journée entre vieille ville, berges de la Dordogne, châteaux, vignobles et loisirs familiaux.

Pour comparer d’autres expressions des vins du Bergeracois, le Château Corbiac Pécharmant propose des cuvées de Pécharmant, Bergerac et Monbazillac dans un domaine familial doté d’une boutique. Une balade peut également être organisée avec Oxo Bikes à Bergerac, qui loue des vélos électriques, VTC, hollandais et fat-bikes pour rejoindre notamment la Voie Verte V91.