Château Siran à Labarde, vins de Margaux, art et bunker antiatomique au cœur du Médoc

Château Siran, une expérience œnotouristique au cœur de Margaux

Installé sur le plateau de Labarde, au sud de l’appellation Margaux, Château Siran associe découverte du vin, patrimoine familial et collections artistiques. La propriété se distingue autant par ses chais et ses vins que par sa chartreuse, sa terrasse panoramique et un étonnant bunker antiatomique transformé en vinothèque.

Ouvert à l’œnotourisme depuis plus de quarante ans, le domaine propose plusieurs expériences sur réservation, depuis une dégustation commentée d’une trentaine de minutes jusqu’à une visite approfondie avec vieux millésimes et accords fromagers. Le contenu est accessible aux néophytes, tandis que les formats privés permettent aux amateurs d’explorer plus finement le terroir et la capacité de garde des vins.

Une propriété transmise dans la même famille depuis 1859

L’histoire connue du domaine remonte au moins au XVe siècle. La propriété passa notamment entre les mains de la famille du Boscq, puis de la famille de Laroque-Bouillac et des Toulouse-Lautrec. La chartreuse de style bordelais, construite à la fin du XVIIIe siècle, porte encore sur ses façades les armes des familles qui l’ont occupée.

En 1859, le négociant bordelais Léo Barbier acheta Siran à Jeanne-Adèle de Toulouse-Lautrec, arrière-grand-mère du peintre Henri de Toulouse-Lautrec. Six générations d’une même lignée se sont depuis succédé à la tête de la propriété. Édouard Miailhe en assure la direction familiale depuis 2007, après plusieurs générations de courtiers, viticulteurs et collectionneurs.

Une anecdote racontée par le domaine éclaire sa situation particulière dans la hiérarchie médocaine : les Toulouse-Lautrec auraient refusé l’intégration de Siran au classement de 1855 par fidélité légitimiste, considérant ce classement comme bonapartiste. Château Siran n’est donc pas un cru classé de 1855. Il fut reconnu Cru Bourgeois Exceptionnel en 2003, avant l’annulation de ce classement et l’abandon ultérieur de ce statut.

Comprendre le terroir et les vins de Siran

Le vignoble de Siran occupe une croupe de fines graves siliceuses proche de l’estuaire de la Gironde. Les graves, sables et galets forment un sol filtrant, tandis que la légère pente du plateau favorise l’évacuation de l’eau. Cette combinaison explique le caractère précoce du terroir et son aptitude à produire des vins élégants dans le style de Margaux.

Le vignoble est réparti entre trois appellations, avec 25 hectares en Margaux, 2 hectares en Haut-Médoc et 11 hectares en Bordeaux Supérieur. Ses 37 parcelles sont principalement plantées de merlot et de cabernet sauvignon, complétés par une proportion notable de petit verdot et une petite part de cabernet franc. La présence du petit verdot constitue l’une des signatures historiques du domaine.

La visite permet de relier cette géologie aux choix de vinification. L’ancien cuvier en bois illustre les méthodes passées, tandis que les installations contemporaines montrent le travail de précision aujourd’hui appliqué aux différentes parcelles. Le chai d’élevage complète cette lecture en expliquant le rôle du temps, du bois et des assemblages.

Le Chai des Collections, un musée consacré au vin

Entre le cuvier et le chai à barriques, le Chai des Collections rassemble plus de 300 objets d’art et d’archéologie liés au vin et aux arts du feu. Le parcours s’étend de l’Antiquité au XIXe siècle et présente notamment des amphores, des assiettes narratives de la manufacture Vieillard, des pots Jacquots, des tonnelets en faïence et des fontaines à vin représentant Bacchus.

Cette collection familiale ne se contente pas d’exposer de beaux objets : elle raconte l’évolution des récipients, du service du vin et de son imaginaire. Sa scénographie dans un bâtiment de production crée une transition particulièrement réussie entre musée et chai. Cet ensemble a reçu un Best of d’Or du Wine Tourism dans la catégorie Art et Culture.

Des étiquettes transformées en chroniques du monde

À partir du millésime 1980, Château Siran confia régulièrement l’illustration de son étiquette à des artistes. Chaque création évoquait un événement marquant de l’année, dans les domaines des arts, de la science, du sport, de l’histoire ou de la politique. Les œuvres originales utilisées pour cette série, poursuivie jusqu’en 2007, sont aujourd’hui présentées au domaine. La première étiquette rendait hommage au mouvement polonais Solidarność.

Le bunker et sa vinothèque de vieux millésimes

La curiosité la plus inattendue de Siran est son ancien abri antiatomique. Conçu pour protéger la vinothèque, il renferme près de 30 000 bouteilles dans une atmosphère volontairement confidentielle. La plus ancienne bouteille conservée remonte à 1912.

Le bunker n’est pas compris dans toutes les formules. Il apparaît dans les visites privées Bacchus et Épicurienne ainsi que dans la Verticale du Bunker. Cette dernière permet de comparer trois millésimes de Château Siran avec des fromages et de comprendre concrètement l’évolution aromatique, l’effet des conditions climatiques et le potentiel de vieillissement d’un Margaux.

Choisir sa visite ou sa dégustation

• La Dégustation Siran : une introduction d’environ 30 minutes comprenant trois vins issus de trois appellations, avec des explications sur leur profil et l’influence du millésime.
• La Visite Découverte : environ une heure dans le musée, l’ancien cuvier et le chai d’élevage, suivie d’une dégustation de trois vins. Son tarif adulte est d’environ 14 €.
• La Visite Bacchus : une formule privée passant par les collections, les œuvres des étiquettes, la terrasse panoramique et le bunker, avant une dégustation commentée.
• La Visite Épicurienne : une immersion plus complète avec quatre vins et une sélection de fromages.
• La Verticale du Bunker : l’expérience la plus spécialisée, consacrée à trois millésimes dégustés au cœur de la vinothèque. Les formules les plus complètes atteignent environ 45 €.

Les visites sont proposées en français, anglais, espagnol et portugais. La dégustation d’alcool est réservée aux personnes majeures. Les enfants peuvent néanmoins accompagner les adultes : la Visite Découverte est gratuite jusqu’à 15 ans, et une formule sans vin est prévue pour les adolescents ainsi que pour les personnes ne souhaitant pas déguster. Des sirops et un jeu autour des arômes peuvent également aider les familles à inclure les plus jeunes dans la découverte sensorielle.

Déjeuner face aux vignes de Margaux

La Terrasse 360° offre une vue dégagée sur les vignes du plateau de Margaux. Sur réservation, la visite peut être prolongée par un plateau gourmand préparé sur place, avec salade, charcuteries, fromages, petits sandwichs, dessert de saison et pain au levain. Le vin se choisit séparément en boutique afin de composer son propre accord. En cas de mauvais temps, le déjeuner est servi dans le Salon des Bacchus.

Cette formule transforme la visite en demi-journée paisible et permet de profiter du parc entourant la chartreuse, agrémenté d’un étang, de roses, de cyclamens, d’arbres fruitiers et de grands arbres d’ornement.

Réservation et conseils de visite

La réservation est obligatoire pour les visites et le déjeuner. Elle peut être effectuée en ligne. Les conditions officielles prévoient un remboursement en cas d’annulation suffisamment anticipée, puis une retenue du prix à l’approche de la prestation ; mieux vaut donc vérifier attentivement le créneau et la langue sélectionnée.

• Choisissez la dégustation courte si vous disposez de peu de temps et souhaitez surtout comparer les trois appellations du domaine.
• Privilégiez au minimum la Visite Découverte pour voir les outils de vinification et le Chai des Collections.
• Réservez une formule incluant le bunker si la vinothèque constitue votre principale motivation.
• Prévoyez une veste légère : la température des chais et du bunker reste fraîche, même en été.
• En cas de dégustation, désignez un conducteur qui ne boira pas. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ; consommez avec modération.

Accès et services sur place

Situé à Labarde, le domaine se rejoint en environ trente minutes de voiture depuis Bordeaux lorsque la circulation est fluide. Un parking privé est disponible, ainsi qu’une borne de recharge pour véhicules électriques. Le bus régional desservant l’église de Labarde permet également d’approcher la propriété, avec une marche d’environ 500 mètres à prévoir ; il est prudent de vérifier le trajet du jour avant le départ.

Le site dispose d’une boutique de vins, du Wi-Fi, de toilettes, d’une aire de pique-nique et d’espaces permettant d’admirer le vignoble. Une source spécialisée signale des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite, des toilettes accessibles et du stationnement réservé. La configuration de certaines parties historiques, notamment le bunker, justifie toutefois de considérer l’accessibilité comme partielle et de préciser ses besoins lors de la réservation.

Les animaux de compagnie sont acceptés à condition d’être tenus en laisse. Les paiements par carte bancaire, chèque et espèces sont annoncés par l’office de tourisme.

Prolonger l’expérience autour de Bordeaux

Une visite à Siran s’intègre naturellement dans une escapade consacrée au patrimoine et à la culture viticole. La sélection des activités, visites et idées de sorties à Bordeaux permet de compléter la journée par les quais de Garonne, des jardins, des sites historiques ou d’autres expériences autour du vin.