Distillerie la Salamandre à Sarlat-la-Canéda, des alambics à la dégustation

A 2 km au nord de la cité médiévale de Sarlat-la-Canéda, visitez une authentique distillerie au cœur du Périgord noir. Si vous venez en groupe, c’est Jacques Gatinel, fils du fondateur Raymond Gatinel, qui vous accompagne dans l’atelier de distillation, les caves de vieillissement et le local d’embouteillage. Vous pouvez également visiter librement la distillerie la Salamandre grâce aux panneaux explicatifs installés à chaque étape. Châtaignes, poires, prunes, cerises, abricots, noix… Apprenez comment les fruits frais des producteurs du Périgord et du Sud-Ouest fermentent plusieurs semaines avant d’être distillés à l’ancienne dans des alambics traditionnels en cuivre rouge. Après avoir observé les fûts de chêne dans lesquels vieillissent les eaux-de-vie, dégustez une sélection de liqueurs, apéritifs et fruits à l'eau-de-vie dans le magasin de la distillerie la Salamandre.