Ferme de la Monédière à Chaumeil, myrtilles sauvages et paysages des Monédières

Une ferme gourmande au cœur des Monédières

Installée sur les hauteurs de Chaumeil, dans un cirque de verdure caractéristique du massif, la Ferme de la Monédière réunit production agricole biologique, transformation fermière, dégustation et randonnée. Jardins, prairies, landes à bruyères et parcelles de myrtilles sauvages forment ici un même paysage nourricier, que l’on découvre depuis la boutique, la terrasse ou les sentiers de l’exploitation.

La ferme familiale est conduite par ses exploitants actuels depuis 2007. Ils ont repris deux activités traditionnelles du territoire, l’élevage de brebis limousines et la récolte des myrtilles sauvages, puis développé le maraîchage sur sol vivant, la culture de petits fruits et de plantes aromatiques ainsi qu’un atelier de transformation polyvalent.

La myrtille sauvage, emblème gourmand du massif

La myrtille sauvage constitue l’une des grandes spécialités de la maison. Elle pousse sur les landes d’altitude, dans un milieu bien différent des parcelles cultivées du village. La ferme entretient et restaure ces landes, tandis que le pâturage des brebis contribue à maintenir les espaces ouverts. Cette articulation entre élevage, cueillette et paysage permet de comprendre comment l’activité agricole façonne les Monédières.

Selon les récoltes et la saison, les fruits sont transformés en confitures, conserves, jus, sorbets plein fruit ou tartes aux myrtilles. Ces dernières ne sont proposées que pendant une période assez courte : mieux vaut vérifier leur disponibilité avant de se déplacer si elles motivent particulièrement la visite.

Boutique fermière et dégustation avec panorama

Les productions sont transformées dans le laboratoire attenant puis vendues exclusivement à la ferme. La boutique permet notamment de découvrir :

• des conserves cuisinées à partir des légumes du jardin ;
• des confitures et préparations aux myrtilles sauvages ;
• des sirops de plantes et des jus de fruits ;
• des sorbets élaborés avec les récoltes de l’exploitation ;
• de la viande d’agneau proposée au détail ou en colis selon les disponibilités.

La terrasse tournée vers la ferme et les reliefs environnants accueille les visiteurs pour une pause gourmande autour d’un sorbet, d’un jus, d’une tisane ou d’une pâtisserie du moment. L’offre évolue naturellement au fil des cueillettes et des inspirations culinaires. Il n’existe pas de salle intérieure et le pique-nique personnel n’est pas autorisé sur place.

Deux randonnées au départ de l’exploitation

Deux itinéraires permettent de prolonger la dégustation par une immersion dans les landes des Monédières. Ils traversent un espace agricole vivant : il convient donc de rester sur le tracé, de respecter les clôtures et de ne pas déranger les troupeaux.

La petite boucle du Puy du Bos

Longue d’environ 2,5 km pour 45 minutes de marche, cette boucle monte dans la lande jusqu’au Puy du Bos. Le retour traverse une fougeraie et des zones humides avant de rejoindre la bergerie et les jardins. Son accès dépend du fonctionnement de la ferme.

La grande boucle vers le Suc au May

Le second circuit parcourt environ 5 km en 1 h 30. Depuis la crête du Puy du Bos, le balisage conduit vers le Suc au May, puis traverse les bruyères du cirque de Freysselines avant de redescendre par le vallon de la Fontigeolle. Cette promenade offre une lecture particulièrement complète des landes, des pâturages et des horizons du massif.

Les sentiers ne sont pas adaptés aux poussettes. Des chaussures de marche sont recommandées, ainsi que de l’eau et une protection contre le soleil ou les intempéries. Deux chiens de protection travaillent auprès des brebis : il est préférable de ne pas venir avec son chien ou, à défaut, de le garder en laisse et à distance des parcs.

Visites de groupe et découverte du métier

Des visites guidées peuvent être organisées sur demande pour les groupes d’au moins dix personnes. Elles permettent d’aller plus loin dans la compréhension de l’agriculture de moyenne montagne : élevage ovin, pâturage sur végétation semi-naturelle, restauration des landes, maraîchage, récolte des fruits et transformation dans le laboratoire. Une réservation préalable est alors indispensable pour convenir du contenu et des conditions de la visite.

Conseils pratiques pour préparer la halte

La boutique est annoncée comme ouverte toute l’année, mais les produits dégustés et les conditions d’accès aux chemins évoluent avec les saisons et le travail agricole. Il est conseillé de vérifier les informations du moment avant une venue spécialement consacrée aux tartes, à la viande d’agneau ou à une randonnée. Des toilettes, un parking et le paiement par carte bancaire sont disponibles.

La Ferme de la Monédière constitue une étape intéressante lors d’une exploration plus large de la Corrèze. Pour associer cette parenthèse rurale au patrimoine, aux cascades, aux spectacles et aux loisirs du territoire, le guide consacré aux activités et idées de sorties autour de Tulle aide à composer une journée ou un séjour varié.