Ferme Pédagogique "La Borie d'Imbert"
En bref
- Découverte de l’étape 1 : La traite
- Découverte de l’étape 2 : L’emprésurage
- Découverte de l’étape 3 : Le décaillage
- Découverte de l’étape 4 : Le moulage
- Découverte de l’étape 5 : L’étiquetage
- Découverte de l’étape 6 : L’affinage
À la Ferme Pédagogique « La Borie d’Imbert », découvrez pas à pas la fabrication du Rocamadour AOP. Accès libre et gratuit pour caresser chèvres, chevreaux et cochons, avec salles vidéos et rencontres avec l’équipe.
10h–12h : observation des fromagers au moulage et en caves d’affinage. 12h : panier pique-nique à composer en magasin et à savourer sur la grande aire ombragée (couverts fournis d’avril à Toussaint).
17h–18h30 : traite des chèvres. Naissances en février et en octobre. En juillet–août, visite guidée gratuite à 11h du lundi au jeudi. Parcours pédagogique en 6 étapes : traite, emprésurage, décaillage, moulage, étiquetage, affinage.
Infos pratiques
Adresse : 2515 route de Lacave, 46500 Rocamadour
Téléphone : +33 5 65 33 20 37
Email : chevrerieboriedimbert@wanadoo.fr
Site web : http://www.fermelaboriedimbert.com/
Fiche créée le 22/05/2025, dernière mise à jour le 29/08/2025.