La Grande Maison de Bernard Magrez à Bordeaux, ancienne table étoilée devenue demeure privée

La Grande Maison de Bernard Magrez, une adresse bordelaise au destin singulier

Installée dans un élégant hôtel particulier de la fin du XIXe siècle, La Grande Maison de Bernard Magrez a longtemps associé architecture classique, hôtellerie confidentielle et haute gastronomie. Le lieu se distingue par sa pierre claire, ses volumes de réception, son grand escalier et sa cour arborée, organisée autour d’un olivier majestueux et d’une terrasse ombragée.

Il faut toutefois bien distinguer cette demeure de l’Hôtel Labottière voisin, édifice néoclassique du XVIIIe siècle accueillant l’Institut Culturel Bernard Magrez. Malgré leur proximité et leur lien avec le même mécène, il s’agit de deux propriétés différentes.

De l’hôtel de prestige à la table doublement étoilée

Bernard Magrez transforme la demeure en établissement de luxe et inaugure La Grande Maison en décembre 2014. Le projet réunit alors un hôtel de seulement six chambres et suites ainsi qu’un restaurant gastronomique confié à Joël Robuchon. La table obtient rapidement deux étoiles Michelin, moins de six mois après son ouverture.

En 2016, Pierre Gagnaire reprend les cuisines et prolonge cette aventure culinaire. L’établissement s’impose pendant plusieurs années comme l’une des adresses les plus exclusives de Bordeaux, mettant en scène la gastronomie française et les vins issus des propriétés de Bernard Magrez. Le restaurant et l’hôtel ont cependant fermé en août 2020 : les anciens menus, tarifs, réservations et horaires encore visibles sur certains annuaires ne doivent donc pas être considérés comme actuels.

Une demeure pensée pour les réceptions privées

Après la fermeture de l’activité hôtelière et gastronomique, la propriété a principalement été consacrée à la privatisation. Une fiche institutionnelle dédiée au tourisme d’affaires la présente avec plusieurs espaces de réception : les salons de l’Olivier, Napoléon et de la Bibliothèque, ainsi qu’une terrasse. Leur décor associe notamment parquet, moulures, lustres et lumière naturelle.

Les salons réunis pouvaient accueillir jusqu’à 60 personnes en configuration cocktail et 40 personnes pour un repas assis, selon cette présentation professionnelle. Ces capacités concernaient des réunions, réceptions et événements privés, et non un parcours patrimonial accessible librement.

Peut-on visiter La Grande Maison à Bordeaux ?

La Grande Maison n’est pas un monument ouvert à la visite libre et aucun programme régulier de visites, d’exposition ou de billetterie publique n’est annoncé. La propriété a par ailleurs été proposée à la vente en 2026, après plusieurs années d’utilisation événementielle. Son affectation et sa disponibilité peuvent donc évoluer.

• Ne prévoyez pas de déplacement uniquement pour entrer dans la demeure sans confirmation préalable.
• Il n’existe pas d’horaires touristiques réguliers ni de tarif de visite actuellement vérifiables.
• L’accès aux espaces intérieurs reste lié à une invitation, à un événement privé ou à une éventuelle programmation ponctuelle.
• Les anciennes offres de restaurant et d’hébergement ne sont plus commercialisées comme lors de la période étoilée.

Découvrir le quartier et prolonger la sortie

La demeure se situe dans un secteur central marqué par les hôtels particuliers, à proximité du Jardin public et du Palais Gallien. Elle peut constituer une étape architecturale extérieure au cours d’une promenade, à condition de respecter le caractère privé des lieux. Pour construire un itinéraire plus complet, la sélection consacrée au patrimoine, aux jardins, aux quais et à la culture du vin à Bordeaux permet d’associer plusieurs visites réellement accessibles.

Une visite guidée de Bordeaux à vélo avec dégustation ou parcours nocturne offre une autre manière d’explorer les quartiers et les façades de la ville. Parmi les propositions répertoriées à proximité figure également l’activité D' n S, dont il convient de consulter la fiche pour connaître le contenu et les conditions du moment.

Conseils avant de vous déplacer

Cette adresse intéressera surtout les amateurs d’architecture, d’histoire de la gastronomie bordelaise et de lieux de réception prestigieux. En raison de son statut privé et de la mise en vente annoncée en 2026, vérifiez impérativement l’existence d’un événement ou d’une ouverture exceptionnelle avant d’intégrer une visite intérieure à votre programme. Aucune information suffisamment fiable ne permet actuellement de confirmer des horaires, des conditions d’accessibilité, des services permanents, des moyens de paiement ou une politique concernant les animaux.