L'Ardoise Fût-ée à Donzenac, cave voûtée et table bistronomique

Une cave, un bar et un restaurant au cœur de Donzenac

Installée place du Marché, dans le centre historique de Donzenac, L’Ardoise Fût-ée réunit sous un même toit une cave voûtée, un bar à vins et une table bistronomique. On peut y acheter une bouteille, demander conseil au caviste, boire un verre au comptoir ou prolonger la découverte autour d’un repas.

Le décor associe pierres apparentes et aménagement contemporain. Une terrasse complète les espaces intérieurs aux beaux jours, tandis que la cave constitue un cadre plus intime pour parcourir les bouteilles et organiser certains rendez-vous privés.

Plus de 450 références de vins, bières et spiritueux

La cave rassemble plus de 450 références, des cuvées accessibles aux grands crus. La sélection couvre les principales régions françaises tout en accordant une place aux productions proches de Donzenac, notamment les Coteaux de la Vézère et les vins de Branceilles.

Le choix ne se limite pas au vin :

• champagnes et autres vins effervescents ;
• cognacs, armagnacs, gins, rhums et whiskies ;
• bières artisanales, dont des références corréziennes ;
• cidres, jus, tonics et spiritueux sans alcool ;
• produits d’épicerie fine pour accompagner une bouteille ou composer un coffret.

Les conseils du caviste permettent d’orienter le choix selon le budget, le menu prévu ou les goûts recherchés, sans réserver la découverte aux connaisseurs.

Déguster au verre ou choisir une bouteille dans la cave

La carte des vins au verre évolue selon les découvertes et les envies du caviste. Les verres sont proposés à partir de 4 €. Les bouteilles vendues dans la cave conservent leur prix caviste pour la vente à emporter ; une participation de 5 € est ajoutée lorsqu’elles sont consommées à table.

Cette formule permet de choisir directement parmi la sélection de la boutique plutôt que de se limiter à une carte de restaurant plus courte. Des soirées de dégustation et des rencontres avec des producteurs sont également organisées ponctuellement.

Une cuisine bistronomique liée aux producteurs corréziens

Le restaurant travaille une carte courte et évolutive à partir de produits frais, locaux et de saison. Viandes limousines, volailles, canard, légumes, fromages, noix et autres spécialités régionales proviennent autant que possible de producteurs de Corrèze, dont plusieurs sont installés autour de Donzenac.

Le menu de la semaine et les plats à la carte changent selon les arrivages et l’inspiration de l’équipe. Les accords mets et vins font partie de l’expérience : il est possible de demander une suggestion au verre ou de sélectionner une bouteille dans la cave.

Une adresse labellisée Bistrot de Pays

L’Ardoise Fût-ée porte le label Bistrot de Pays, qui distingue son rôle de lieu de vie dans la commune et son lien avec les produits du territoire. En 2026, l’établissement a également rejoint la sélection du Guide du Routard Limousin 2026-2027.

Au-delà du service habituel, les espaces peuvent accueillir des repas de groupe, des événements privés ou professionnels et des animations œnologiques. La cave et la terrasse font partie des espaces pouvant être intégrés à ces formules.

Conseils pratiques avant de venir

La cave, le bar et le restaurant ne suivent pas toujours les mêmes plages de service. Les horaires peuvent également évoluer pendant les vacances scolaires et en été : vérifiez donc le calendrier du jour avant de vous déplacer, surtout pour dîner ou participer à une animation.

La visite libre de la cave et les achats peuvent se faire sans parcours guidé. Le restaurant propose une réservation en ligne, utile pour garantir une table lors des services les plus demandés.

Les paiements par carte bancaire et en espèces sont acceptés, mais les chèques ne le sont pas. Les animaux sont admis et l’établissement est annoncé accessible avec une poussette. Un parking gratuit se trouve à proximité dans le village.

Prolonger la découverte autour de Brive-la-Gaillarde

Après une balade dans les ruelles médiévales de Donzenac, la page que faire à Brive-la-Gaillarde permet de poursuivre entre patrimoine, lac, loisirs immersifs, parcs et savoir-faire corréziens.

Pour découvrir d’autres saveurs locales, les partenariats saisonniers de La Combe de Job mettent ponctuellement en avant des spécialités régionales en édition limitée. À Brive, Un Amour de Vin complète cette exploration avec une sélection indépendante de vins régionaux, champagnes et spiritueux, ainsi que des dégustations en boutique.