Ferme aux canards du Bois Bareirou - P.Catinel

La Ferme aux Canards du Bois Bareirou : une adresse gourmande du Périgord

À deux pas de Montignac-Lascaux, la Ferme aux Canards du Bois Bareirou (Patrick Catinel) incarne ce que le Périgord fait de plus authentique : une ferme familiale dédiée à l’élevage et à la transformation de canards et d’oies en produits fermiers. Ici, on vient pour comprendre le savoir-faire, respirer la campagne, goûter, et repartir avec de belles réserves dans le coffre.

La ferme accueille les visiteurs toute l’année avec une formule simple et généreuse : visite gratuite, dégustation, et vente directe (boutique sur place, boutiques en ville et commande en ligne). En saison, l’expérience se prolonge autour d’un repas champêtre estival… et les camping-caristes apprécient l’aire dédiée pensée pour faire étape sereinement.

Une visite de ferme vivante : du plein air à la tradition

Un élevage en plein air sur de grands parcours

La découverte commence au plus près des animaux, avec un élevage conçu pour la vie au grand air. Les canetons arrivent dès le 1er jour, passent environ 2 semaines en poussinière, puis rejoignent les parcs extérieurs. Les parcours s’étendent sur environ 7 hectares de prairies et de bois, un cadre paisible qui donne tout son sens à la visite.

Le maïs de la ferme et le geste traditionnel

La ferme cultive son propre maïs, utilisé pour le gavage traditionnel. Cette autonomie agricole fait partie intégrante de l’identité du lieu, où l’on relie naturellement la terre, l’élevage et l’assiette.

Visite libre ou guidée, dégustation offerte

La visite de la ferme est gratuite et accessible toute l’année. Vous pouvez opter pour une découverte à votre rythme ou une approche plus accompagnée selon les moments. Côté durée, comptez environ 45 minutes pour une visite individuelle, et autour de 60 minutes pour un groupe. La dégustation est gratuite, parfaite pour se faire une idée avant de choisir ses produits favoris.

La boutique : le meilleur du canard et de l’oie en vente directe

Une gamme complète de produits fermiers

La boutique de la ferme est un passage obligé : on y retrouve les grands classiques périgourdins et de quoi composer un panier gourmand très complet. La production met à l’honneur le canard et l’oie à travers une large sélection :

• Foie gras (canard et oie)
• Confits
• Magrets
• Rillettes et spécialités de terroir
• Pâtés, salaisons
• Plats cuisinés
• Lots et coffrets cadeaux

Un laboratoire sur place

La transformation est réalisée à la ferme, dans un laboratoire de fabrication, avec une attention portée à la composition : la ferme met en avant une fabrication sans conservateurs artificiels ni nitrites. Une approche qui parle autant aux gourmands qu’à ceux qui aiment savoir ce qu’ils mangent.

Un repère prix pour se situer

Pour vous donner un ordre d’idée, un foie d’oie entier (verrine 190 g) est proposé à 33,50 € TTC. Sur place, on retrouve également des lots et des promotions selon les périodes.

Boutiques et points de vente : sur place, en ville, et en saison

Si vous préférez acheter au fil de vos balades dans la vallée de la Vézère, plusieurs options existent :

• Boutique à la ferme à Bois Bareirou
• Boutique de Montignac : 55 rue du 4 septembre, 24290 Montignac-Lascaux (accueil assuré par Lise ou Michelle)
• Boutique de Saint-Léon-sur-Vézère : ouverte de façon saisonnière

Et pour préparer un séjour (ou prolonger le plaisir après le retour), la ferme propose aussi la commande en ligne.

Repas champêtre d’été : manger à la ferme, tout simplement

Une table à l’esprit terroir

En été, la ferme se transforme en halte gourmande. L’ambiance est celle d’un repas champêtre, souvent en extérieur, dans un cadre de campagne décrit comme un havre de paix. On y déguste des assiettes préparées avec les produits maison : foie gras, salade périgourdine, magret, confits, pommes sarladaises… une façon directe et savoureuse de goûter la ferme dans l’assiette.

Période et horaires de restauration

La restauration est proposée en général du 15 juin au 15 septembre :

• Le soir : du lundi au vendredi à partir de 19h
• Le midi : du lundi au vendredi, 12h–14h (sans plats chauds)
• Le samedi soir : possible pour les groupes, sur réservation

Une étape idéale en camping-car : aire dédiée et services sur place

Stationner gratuitement, rester au calme

Les camping-caristes trouvent ici une solution simple : une aire de stationnement gratuite, accessible toute l’année, sans réservation d’emplacement. Le cadre rural se prête parfaitement à une nuit reposante, avec la possibilité de combiner visite, boutique… et dîner en été.

Services disponibles et tarifs

Des services pratiques sont proposés sur place, avec une tarification claire :

• Remplissage eau + vidange : 3 €
• Électricité (par nuitée) : 3 €
• Barbecue mis à disposition

Une histoire de ferme : des années 1980 à aujourd’hui

La Ferme aux Canards du Bois Bareirou s’inscrit dans une trajectoire solide et locale. Patrick Catinel élève des canards depuis 1983. Il s’installe à Bois Bareirou en 1993 et exploite une ferme d’environ 36 hectares. La vente directe sur site se développe ensuite, active depuis les années 2000, avec un ancrage assumé dans le Périgord gourmand.

La ferme travaille avec des canetons fournis par le couvoir « La Houille Verte » (Thenon) et pratique une agriculture raisonnée, notamment via l’utilisation de fèverolles en engrais vert et le séchage du maïs en « cribs ». Elle est également référencée sur les circuits Bienvenue à la Ferme, un repère apprécié des visiteurs en quête de producteurs fermiers.

Préparer sa visite : accès, durée, services

• Adresse : Bois Bareirou, 2158 route des quatre bornes (Les Baraques), 24290 Montignac-Lascaux (GPS : 45.09052 / 1.11169).
• Accès : à proximité de Montignac-Lascaux, facile à combiner avec une journée dans la vallée de la Vézère et une visite autour de Lascaux.
• Durée : comptez environ 45 min pour une visite individuelle, environ 60 min pour un groupe.
• Visite : gratuite toute l’année ; réservation demandée uniquement pour les groupes ou prestations spécifiques.
• Horaires boutique à la ferme : hors été 09:00–12:30 et 15:30–19:00 tous les jours ; en été 09:00–19:00 tous les jours ; le dimanche en période hivernale, appelez pour confirmer.
• Horaires boutique de Montignac : lundi–samedi 09:30–12:30 et 15:00–19:00 (accueil Lise ou Michelle).
• Réservation repas d’été : préférable au 05 53 51 25 06 (même numéro pour les groupes).
• Astuce gourmandise : prévoyez une glacière ou un sac isotherme pour transporter les produits, et appelez si vous cherchez une référence précise en haute saison.