Distillerie de l’Òrt

Distillerie de l’Òrt : une micro-distillerie bio à deux pas de Lascaux

À Montignac-Lascaux, la Distillerie de l’Òrt cultive une idée simple et rare : faire des spiritueux qui sentent vraiment le lieu. Installée au 99 Chemin de Fonfroide, 24290 Montignac-Lascaux, cette ferme-distillerie artisanale et biologique est portée par un duo frère-sœur, Loïs et Nolwenn. Ici, le gin, le pastis et le vermouth naissent “de nos jardins” : des plantes aromatiques cultivées sur place, travaillées avec précision, puis distillées à la propriété.

Le résultat ? Une visite qui parle autant de goût que de terroir, et une boutique où l’on repart souvent avec une bouteille… ou un coffret soigneusement composé.

Une distillation singulière : “Félicie”, l’alambic solaire

Un pot-still sur mesure de 200 L

Au cœur de la distillerie trône “Félicie”, un alambic pot-still de 200 litres, fabriqué sur mesure par un dinandier local (atelier à Saint-Amand-de-Coly). Son prénom, choisi comme un hommage familial, donne le ton : ici, la technique reste intimement liée à l’histoire de la maison.

Une première en France : chauffage électrique alimenté par panneaux solaires

La particularité qui marque les esprits : Félicie est chauffée via un système électrique alimenté par des panneaux solaires, une solution présentée comme une première en France pour un alambic de spiritueux. Cette approche s’inscrit dans une démarche de sobriété énergétique et de cohérence agricole : produire, distiller et accueillir en gardant le cap sur l’essentiel.

Des spiritueux “de nos jardins” : gin, pastis et vermouth

Gin de nos Jardins : 12 plantes aromatiques et distillation lente

La bouteille emblématique, c’est le Gin de nos Jardins (70 cl). Sa recette s’appuie sur 12 plantes aromatiques cultivées sur la ferme (parmi lesquelles thym citron, romarin, origan, lavande, genièvre…). La distillation est annoncée comme lente, sur plus de 8 heures, pour laisser les arômes se déployer avec finesse. Côté degré, on le retrouve autour de 44 % vol chez plusieurs revendeurs, et il est affiché à 42 € à la boutique pour 70 cl.

Pastis de nos Jardins : macération de 24 h, caractère et botanique

Le Pastis de nos Jardins (70 cl) revendique une aromatique de plantes (dont hysope, lavande, camomille…), travaillées par une macération d’environ 24 h avant distillation. Il titre 45 % vol et se trouve à 34 € à la boutique. Un pastis qui assume sa personnalité : plus végétal, plus “jardin”, avec une vraie profondeur.

Vermouth “Picadis” : la collaboration qui fait le lien avec le vignoble

Le vermouth “Picadis” naît d’une collaboration avec le Domaine Combrillac, sur une base de vin Rosette. Il est ensuite enrichi par la macération de plantes locales (comme achillée, gentiane, armoise…). À 18 % vol, il se positionne parfaitement à l’apéritif, et s’affiche à 28 € en boutique.

Visite commentée et dégustation : une expérience pédagogique et sensorielle

Ce que vous allez vivre sur place

La visite est pensée comme un moment de découverte, même si vous débutez dans l’univers des spiritueux. Le parcours type inclut :

• la présentation de l’alambic “Félicie” et des choix techniques,
• une balade dans les jardins aromatiques,
• une dégustation pour comprendre les profils, les plantes et les équilibres.

Pour une visite approfondie, comptez environ 1 h 30 à 2 h. L’accueil se veut pédagogique, avec la possibilité de visites privées, et des échanges facilités grâce à des informations multilingues et un accueil souvent assuré en anglais et espagnol selon la saison.

Animations et rendez-vous locaux

La distillerie participe aussi à des animations locales (par exemple des journées “Savoir-faire au rendez-vous”), qui peuvent mêler démonstrations, balade dans les jardins et dégustation. Sur certains événements, un gin-tonic est offert aux plus de 18 ans, ce qui donne une idée de l’esprit : convivial, généreux, mais toujours maîtrisé.

Boutique sur place et achats : coffrets, mignonnettes et éditions limitées

Une boutique pour repartir avec “le goût du lieu”

Sur place, la boutique physique complète la visite : bouteilles, idées cadeaux, petites séries… et parfois des références exclusives uniquement disponibles à la distillerie. Pour prolonger l’expérience, la distillerie propose aussi une boutique en ligne avec paiement et options de livraison.

Coffrets, personnalisations et objets

Parmi les incontournables, on trouve :

• des coffrets Gin + Pastis (souvent en offres promotionnelles),
• un coffret Gin-Tonic,
• un coffret de mignonnettes personnalisable,
• et même un roman lié à la distillerie : “Une distillerie sous les noyers”.

Les coffrets se situent fréquemment autour de 80 à 90 € selon la composition. À noter : la livraison Chronopost est offerte à partir d’environ 90 €.

Une histoire récente, déjà bien ancrée dans le Périgord

La Distillerie de l’Òrt est un projet familial lancé depuis la ferme familiale, avec des plantations et une réflexion engagées depuis 2019. La première distillation – et le premier embouteillage – sont signalés en juillet 2021. En quelques années, la maison s’est forgé une identité claire : des plantes cultivées sur place, une technique maîtrisée, et une volonté de produire en cohérence avec son environnement.

Cette cohérence se retrouve aussi dans l’approche agro-écologique : culture en agriculture biologique, jardins aromatiques sur plusieurs milliers de m², utilisation de l’eau de source “Fonfroide” avec un fonctionnement annoncé en circuit fermé, et récupération de chaleur pour chauffer une serre d’agrumes.

Préparer sa visite : accès, durée, services

• Adresse : 99 Chemin de Fonfroide, Fonfroide, 24290 Montignac-Lascaux.
• Proximité : la distillerie se situe à quelques kilomètres au nord des grottes de Lascaux, idéal à combiner sur la même journée.
• Durée conseillée : prévoyez 1 h 30 à 2 h pour une visite complète avec jardins et dégustation.
• Visites : proposées toute l’année, avec rendez-vous de septembre à juin et accueil plus régulier en été.
• Horaires été : généralement mardi à vendredi 10:00–18:00 ; il est conseillé de téléphoner avant de venir.
• Réservation : contactez la distillerie au 09 71 42 91 51 ou par email à contact@distilleriedelort.com (fortement recommandé hors saison).
• Tenue : pour la balade dans les jardins, prévoyez chaussures fermées et pantalon.
• Dégustation : réservée aux majeurs ; venez avec une pièce d’identité si nécessaire et respectez les consignes de sécurité autour de l’alambic.