Foies gras Teyssier

Foies Gras Teyssier : une maison du Périgord à deux pas de Lascaux

À Montignac-Lascaux, Foies Gras Teyssier est une adresse gourmande qui fait partie du paysage depuis longtemps. Installée au 15 avenue de Lascaux (24290 Montignac-Lascaux), cette maison familiale et conserverie artisanale produit, depuis 1946, des spécialités emblématiques du Périgord autour du canard et de l’oie : foies gras, mi-cuits, confits, pâtés, rillettes, produits truffés et plats cuisinés. La boutique, attenante à l’atelier, permet de passer des vitrines au savoir-faire, avec une vraie proximité et un accueil pensé pour les visiteurs de passage comme pour les amateurs avertis.

Et l’emplacement est idéal : sur la route des grottes, à environ 300 mètres du Centre International d’Art Pariétal (Lascaux IV). Après une visite de Lascaux, c’est exactement le genre de halte qui prolonge l’expérience… version terroir.

Une histoire de famille, transmise de génération en génération

Des débuts en 1946

L’aventure commence au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, quand Pierre Teyssier fonde la maison en 1946. Une histoire de goût, de patience et de gestes maîtrisés qui va se transmettre au fil des décennies.

Une continuité familiale

En 1972, Jean-Pierre Teyssier reprend le flambeau. Puis, en 2004, Christophe Teyssier, petit-fils du fondateur, rejoint l’entreprise et la dirige aujourd’hui. Cette continuité, de père en fils, se ressent dans la constance de la gamme et dans l’ancrage local assumé.

Un ancrage lié à l’histoire de Lascaux

Implantée rive gauche de Montignac, la maison s’est développée en lien avec l’essor touristique autour des reproductions de Lascaux, de Lascaux II à Lascaux IV. Une adresse qui accompagne, depuis des années, la découverte du territoire.

La boutique et la conserverie : le paradis des spécialités périgourdines

Une gamme large, du foie gras aux plats cuisinés

Foies Gras Teyssier propose une palette complète de produits, idéale pour composer un apéritif, un panier gourmand ou un repas 100% Périgord. Vous y trouverez notamment :

• Foies gras d’oie et de canard : entiers, mi-cuits, en blocs
• Confits et spécialités traditionnelles : pâtés, rillettes, cous farcis, grillons
• Plats généreux prêts à servir : cassoulets au magret
• Saveurs du sous-bois et du luxe local : cèpes, produits à la truffe et autres spécialités du Périgord

Certaines références mettent en avant la mention IGP Périgord (selon les produits), avec une logique d’approvisionnement local au cœur de l’identité de la maison.

Une boutique attenante à l’atelier, avec des exclusivités

La boutique est directement attenante à l’atelier, un vrai plus pour acheter là où tout est fabriqué. On y trouve aussi des références exclusives en magasin et une sélection complémentaire pour accompagner vos achats : vins, gâteaux, confitures, cidres, bières… Le magasin a été rénové en 2015–2016, pour un espace plus confortable et accueillant.

Vente en ligne et coffrets cadeaux : le Périgord à portée de clic

Si vous voulez prolonger la découverte une fois rentré, Foies Gras Teyssier propose aussi une boutique en ligne. La navigation est structurée par grandes familles, très pratiques pour composer une commande :

• Foies gras (canard / oie)
• Terrines & rillettes
• Produits du terroir
• Confits
• Plats cuisinés
• Coffrets cadeaux

Côté livraison, un avantage est appréciable pour les grosses emplettes : la livraison est offerte dès 300 € de commande (France métropolitaine et Corse). La maison signale aussi des périodes sans expédition à certaines dates (par exemple du 2 au 12 janvier 2026), un point à avoir en tête si vous commandez autour des fêtes.

Dégustations, animations d’été et visites : vivre l’expérience Teyssier

Dégustations sur place

Sur place, l’expérience ne se limite pas à l’achat : des dégustations sont proposées, avec un rendez-vous particulièrement agréable en été. En juillet et août, une dégustation gratuite est signalée les vendredis matin — parfait pour découvrir les produits et repartir avec ses préférés.

La Matinée Vigneronne, un rendez-vous convivial

Entre mi-juillet et fin août, tous les vendredis matin, la maison organise la Matinée Vigneronne devant la conserverie : dégustation des spécialités et présentation d’un vigneron de Bergerac. Un moment simple et chaleureux, très “vacances en Périgord”.

Soirées dégustation estivales

En pleine saison, Foies Gras Teyssier organise aussi des soirées dégustation en juillet-août, signalées les lundis et mercredis en fin d’après-midi. Une excellente option si vous aimez découvrir les produits dans une ambiance plus détendue, après une journée de visite.

Visite du laboratoire (groupes)

Pour aller plus loin, des visites commentées du laboratoire sont possibles pour les groupes sur rendez-vous. La visite est payante et la capacité est indiquée à environ 30 personnes, idéale pour une sortie associative, un groupe d’amis ou un club. L’accueil se fait en français, avec la possibilité d’être accompagné en anglais et espagnol selon les besoins.

Horaires et tarifs : ce qu’il faut savoir avant de passer

Horaires selon la saison

• Juillet & août (haute saison) : lundi–vendredi 08:00–19:30 ; samedi & dimanche 09:00–13:00 et 14:00–19:30
• D’avril à fin octobre : lundi–vendredi 08:00–12:30 et 13:30–19:00 ; samedi 09:00–12:30 et 14:00–19:00 ; dimanche 09:00–12:30
• De novembre à fin mars : lundi–vendredi 08:00–12:00 et 13:30–18:30 ; samedi 09:30–12:00 et 14:30–18:30 ; fermé le dimanche

Repères de prix

Les tarifs varient selon le format et les recettes, avec quelques fourchettes indicatives :

• Foie gras de canard entier : environ 20,90 € à 49,90 €
• Bloc de foie gras : environ 7,90 € à 25,80 €
• Foie gras d’oie : environ 13,90 € à 49,50 €
• Pâté truffé : environ 9,90 € à 18,90 €

Sur place, les moyens de paiement acceptés incluent cartes, chèques, espèces et virement.

Préparer sa visite : accès, durée, services

• Adresse : 15 avenue de Lascaux, 24290 Montignac-Lascaux ; téléphone : +33 5 53 51 83 00 ; email : foies-gras-teyssier@wanadoo.fr.
• À combiner facilement : la boutique se situe à environ 300 m de Lascaux IV, parfaite après la visite.
• Accès : l’arrêt est particulièrement simple en voiture, pratique si vous achetez plusieurs produits gourmands.
• Groupes : pour une visite de laboratoire (payante), pensez à réserver ; capacité d’environ 30 personnes.
• Été : visez la Matinée Vigneronne (vendredi matin, mi-juillet à fin août) ou les soirées dégustation (lundi et mercredi en fin d’après-midi, juillet-août).
• Transport des mi-cuits : prévoyez un sac isotherme ou demandez un conditionnement adapté si vous repartez avec des produits sensibles.
• Animaux : les animaux sont acceptés ; signalez-le si vous venez en groupe.
• Accessibilité : l’accueil est indiqué comme accessible en poussette ; pour des besoins spécifiques, signalez votre demande lors de la réservation.